Bistro Cafe Lugnets Vegansk Bowl
(vi har en av följande rätter som veckans rätt)

Vege Dröm
Två varma rödbetsbiffar, quinoa med rostade mandlar och grönkålschips, hemlagad hummus och vegansk majonnäs, en krispig sallad med stjälkselleri, fänkål och apelsin – en tallrik full av textur, färg och smak. Ett elegant växtbaserat val som mättar både kropp och själ. Bon appétit!
Om du har någon allergi eller intolerans, vänligen meddela oss så att vi kan kontrollera ingredienserna
- Vegansk
- 40+ ingredienser
189 kr

Vege Bowl
Varm och mustig Curry Gryta med quinoa, palsternacka, persiljerot, sötpotatis, linser och kokosgrädde är ett smakrikt och mättande veganskt alternativ. Toppad med citronmarinerad broccoli, krispig paprika, små fina ärtor och vår hemlagade surkål – som vi syrar själva på caféet. Till det serverar vi vårt hembakade fröbröd.
Om du har någon allergi eller intolerans, vänligen meddela oss så att vi kan kontrollera ingredienserna
- Hemlagade surkål
- Glutenfri fröbröd
169 kr

Vege Bowl 2.0
En mustig gryta med svarta Le Puy linser – de mest antioxidantrika av alla, rika på protein och fiber. Mörka av nyttiga antocyaniner som även finns i blåbär. Färsk lök, tomater, kokossmör, garam masala och curry. En blandning som värmer själen och väcker sinnena. På toppen – vår egen surkål, citronmasserad grönkål, saftiga körsbärstomater, fluffig quinoa och ugnsbakad sötpotatis. En klick krämig yoghurt från Wapnö rundar av – eller en växtbaserad kokosvariant för dig som väljer veganskt. Till det serverar vi vårt hembakade fröbröd – rikt på smak, textur och omtanke.
Om du har någon allergi eller intolerans, vänligen meddela oss så att vi kan kontrollera ingredienserna
- Vegansk
- Proteinrika linser
169 kr

Vege Bowl 3.0
Ett mustigt ragù på borlottibönor, långsamt tillagat med sötpotatis, rotselleri, morot, persiljerot, kålrot och en touch av chili, oregano och timjan. Toppad med lagrad ost och serverad med len hummus, citronmarinerad grönkål, ugnsrostad sötpotatis och saftig röd paprika. En klick krämig yoghurt från Wapnö rundar av – eller en växtbaserad kokosvariant för dig som väljer veganskt. Till det serverar vi vårt hembakade fröbröd.
Om du har någon allergi eller intolerans, vänligen meddela oss så att vi kan kontrollera ingredienserna
- Vegansk eller vegetarisk
- Långsamt kokt ragú
169 kr
Signatur Lunch & Brunch

Shakshuka med sallad
En mustig och kryddig tomatsås med paprika , långsamt tillagad för maximal smak. På toppen: två perfekt pocherade ägg med krämig äggula, fetaost och färsk koriander. Serveras med en fräsch sidosallad, sugarsnaps, rädisor och apelsindressing. Till det – en bit nybakad focaccia.
Om du har någon allergi eller intolerans, vänligen meddela oss så att vi kan kontrollera ingredienserna
- Ägg från glada hönor
- Hembakad focaccia
159 kr

Shakshuka
med korvar och sallad
En mustig och kryddig tomatsås med paprika , långsamt tillagad för maximal smak. På toppen: två perfekt pocherade ägg med krämig äggula och två kryddiga kyckling korvar, fetaost och färsk koriander. Serveras med en fräsch sidosallad, sugarsnaps, rädisor och apelsindressing. Till det – en bit nybakad focaccia. Bon appétit!
Om du har någon allergi eller intolerans, vänligen meddela oss så att vi kan kontrollera ingredienserna
- Ägg från glada hönor
- Noga utvalda korvar
179 kr

Café Lugnets Sallad
med kräftstjärtar
En läcker skaldjurssallad med saftiga kräftstjärtar, körsbärstomater, gurka, paprika, krispig stjälkselleri och sugarsnaps. Toppad med riven parmesan och vår utsökta dressing. Serveras med focaccia.
Om du har någon allergi eller intolerans, vänligen meddela oss så att vi kan kontrollera ingredienserna
- Ekologisk salladsblad från en närproducerad gård
- Noga utvalda och extra krispiga ingredienser
165 kr

Sommarsallad
med burrata & tomatvinägrett
Krispiga salladsblad från en närproducerad gård, doftande solmogna Vikens Beorange tomater toppad med vår egen tomatvinägrett. Saftiga nektariner möter len burrata, vars krämighet lyfts av basilikaolja som smälter i munnen. Allt serveras med nybakad, krispig focaccia. Bon appétit!
Om du har någon allergi eller intolerans, vänligen meddela oss så att vi kan kontrollera ingredienserna
- Signatur tomatvinägrett
- Beorange tomater
165 kr
Cafe Lugnets LYXIGA SMÖRREBRÖD
Lax och äggkräm 159 kr

En lokal specialitet! Smörgås på hembakad glutenfri och saftig kavring med signatur äggkräm, rökt lax av hög kvalite, ekologisk krispig sallad, gurka och rädissor, toppad med svart sesam och mikrogrön
Bacon och leverpastej 149 kr

Smörgås på hembakad glutenfri och saftig kavring med vår signatur tuppleverpastej med mascarpone, ekologisk krispig sallad, fermenterad gurka, knaprig bacon och våra egna rårörda lingon, mikrogrön
Pumpa och fetaost 139 kr

Smörgås på hembakad glutenfri och saftig kavring med signatur pumpakräm, ekologisk krispig sallad, gurka och rädissor, ugnsbakad pumpa och fetaost, mikrogrön
Cafe Lugnets veckans soppor
Cafe Lugnets Soppa 139 kr

En krämig soppa med sötpotatis, morot, äpple och kokoskräm.
Kryddat med ingefära och citron.
Serveras med hembakade kikärts och morot fralla och vårt utsökta fröbröd / focaccia.
Tomatsoppa 139 kr

En sammetslen soppa på solmogna tomater och rivna morötter, långsamt tillagade med lök, vitlök, timjan och en skvätt balsamvinäger. Rörsocker rundar av syran, medan mascarpone och vispgrädde ger en len, krämig finish. Toppad med fetaost och olivolja. Serveras med varm, doftande och lätt krispig focaccia.
Purjolökssoppa 139 kr

En sammetslen soppa där krämiga kikärtor möter söt, sauterad purjolök och mild vitlök. Smaksatt med en skvätt citron för fräschör. Rundad med parmesan som smälter ner i varje sked. Serverad med varm, doftande och lätt krispig focaccia.
Socker- och glutenfria fika meny

Truffel Tårta
En delikat chokladtårta som smälter i munnen, serveras med vispad grädde och vår egen hallon- och chiakompott.
65 kr

Citron Tarte
Syrlig och krämig citrontarte med hallon - friskhet och njutning i varje tugga.
65 kr

Fransk lyxchoklad tårta
Ett veganskt dessert som tar dig till skyarna. Lätt chokladkräm på nötig botten - det är smakrik och perfekt till vegofika.
65 kr

Saftiga mandel cookies
Glutenfria kakor på mandel mjöl med högkvalitativ mörk choklad - spröda som en saga, mjuka som en dröm.
39 kr

Rawbollar i sortiment.
Matcha och pistage rawbollar (sockerfri, vegansk) / Aprikos och choklad rawbollar (vegansk) / Citron rawbollar (vegansk)/ Ferrero rawbollar (sockefri, vegansk)
39 kr

Morotskaka med pistaschnötter
En kryddig glutenfri kaka gjord på mandelmjöl, morötter, pistagenötter och ingefära, toppad med en len kräm med apelsinskal.
69 kr
LYXIGA måltidsdrycker
Kombucha NOBLE CRANE (GLAS)

En balanserad, brusande dryck producerad av Källsjö Bryggeri på en egenutvecklad kombuchakultur och utvalda exklusiva teer.
Mousserande fruktigt elegant och hälsosam dryck, alkoholfritt
65 kr
Kombucha BLOMLJUS (SHOT)

Blomljus Kombucha från gamla prästgården Egnared vid Björnsjön nära Ullared - är naturligt kolsyrad, opastöriserad och full av nyttiga bakterier, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Ett bra alkoholfritt alternativ!
45 kr
Äppelcider HOPPLE (BURK)

Ekologisk halvtorr cider perfekt som komplettering till vår utsökta mat.
Smakprofil: Fruktig, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, torkade aprikoser, grapefrukt, apelsinskal och kryddor.
55 kr
Varma drycker
Bryggkaffe med påtår från Slöinge

40 kr
Kanna med Lykke-te

38 kr
Ekologisk Chai Latte

55 kr
Lugnets goda MATCHA

55 kr
En kanna med LINDENBLOMSTE

45 kr
Golden Milk Latte
